Τι είναι το προπιονικό οξύ;

Το προπιονικό οξύ, γνωστό και ως μεθυλοοξικό, είναι ένα κορεσμένο λιπαρό οξύ βραχείας αλυσίδας.

Ο χημικός τύπος του προπιονικού οξέος είναι CH3CH2COOH, ο αριθμός CAS είναι 79-09-4 και το μοριακό βάρος είναι 74,078

Το προπιονικό οξύ είναι ένα άχρωμο, διαβρωτικό ελαιώδες υγρό με έντονη οσμή.Το προπιονικό οξύ είναι αναμίξιμο με νερό, διαλυτό σε αιθανόλη, αιθέρα και χλωροφόρμιο.

Κύριες χρήσεις του προπιονικού οξέος: συντηρητικά τροφίμων και αναστολείς του ωιδίου.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αναστολέας ουσιών μεσαίου ιξώδους όπως η μπύρα.Χρησιμοποιείται ως διαλύτης νιτροκυτταρίνης και πλαστικοποιητής.Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή διαλυμάτων επινικελίωσης, στην παρασκευή αρωμάτων τροφίμων και στην παρασκευή φαρμάκων, φυτοφαρμάκων και αντιμυκητιασικών παραγόντων.

1. Συντηρητικά τροφίμων

Η αντιμυκητιακή και μούχλα επίδραση του προπιονικού οξέος είναι καλύτερη από αυτή του βενζοϊκού οξέος όταν η τιμή του pH είναι κάτω από 6,0 και η τιμή είναι χαμηλότερη από αυτή του σορβικού οξέος.Είναι ένα από τα ιδανικά συντηρητικά τροφίμων.

2. Ζιζανιοκτόνα

Στη βιομηχανία φυτοφαρμάκων, το προπιονικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή προπιοναμιδίου, το οποίο με τη σειρά του παράγει ορισμένες ποικιλίες ζιζανιοκτόνων.

3. Μπαχαρικά

Στη βιομηχανία αρωμάτων, το προπιονικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αρωμάτων όπως προπιονικό ισοαμυλεστέρα, λιναλύλιο, προπιονικός γερανυλεστέρας, προπιονικός αιθυλεστέρας, προπιονικός βενζυλεστέρας κ.λπ., τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα, καλλυντικά, αρώματα σαπουνιών.

4. Ναρκωτικά

Στη φαρμακευτική βιομηχανία, τα κύρια παράγωγα του προπιονικού οξέος περιλαμβάνουν τη βιταμίνη Β6, τη ναπροξένη και την τολπερισόνη.Το προπιονικό οξύ έχει ασθενή ανασταλτική δράση στην ανάπτυξη των μυκήτων in vitro και in vivo. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία δερματόφυτων.

Χειρισμός και αποθήκευση προπιονικού οξέος

Προφυλάξεις λειτουργίας: κλειστή λειτουργία, ενίσχυση αερισμού.Οι χειριστές πρέπει να υποβληθούν σε ειδική εκπαίδευση και να τηρούν αυστηρά τις διαδικασίες λειτουργίας.Εξοπλισμένο με εξοπλισμό ασφαλείας.

Προφυλάξεις αποθήκευσης: Φυλάσσετε σε δροσερό, αεριζόμενο χώρο αποθήκης.Μακριά από φωτιά και πηγές θερμότητας.Η θερμοκρασία της αποθήκης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 30 ℃.Διατηρείτε το δοχείο ερμητικά κλειστό.Πρέπει να φυλάσσεται χωριστά από οξειδωτικά, αναγωγικά και αλκάλια.