Κιτρικό οξύ
-
Άνυδρο κιτρικό οξύ
● Το άνυδρο κιτρικό οξύ είναι σημαντικό οργανικό οξύ, άχρωμο κρύσταλλο, άοσμο, με έντονη ξινή γεύση
● Ο μοριακός τύπος είναι: C₆H8O7
● Αριθμός CAS: 77-92-9
● Το άνυδρο κιτρικό οξύ ποιότητας τροφίμων χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων, όπως οξινιστικά, διαλυτοποιητές, ρυθμιστικά διαλύματα, αντιοξειδωτικά, αποσμητικά, ενισχυτικά γεύσης, πηκτωματοποιητές, τονωτικά κ.λπ. -
Μονοϋδρικό κιτρικό οξύ καλύτερης ποιότητας
● Το μονοένυδρο κιτρικό οξύ είναι μια σημαντική οργανική ένωση, ρυθμιστής οξύτητας και πρόσθετο τροφίμων.
● Εμφάνιση: άχρωμος κρύσταλλος ή λευκή κρυσταλλική σκόνη
● Χημικός τύπος: C6H10O8
● Αριθμός CAS: 77-92-9
● Το μονοένυδρο κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών ως οξινιστικό, αρωματικό, συντηρητικό και συντηρητικό.στη χημική βιομηχανία, τη βιομηχανία καλλυντικών και τη βιομηχανία πλυσίματος ως αντιοξειδωτικό, πλαστικοποιητή και απορρυπαντικό.
● Διαλυτότητα: Διαλυτό σε νερό, αιθανόλη, αιθέρα, αδιάλυτο στο βενζόλιο, ελαφρώς διαλυτό σε χλωροφόρμιο.
